欧洲杯淘汰赛多少支球队

在欧洲杯比赛中，从小组赛阶段进入淘汰赛阶段，一共有16支球队参加。在淘汰赛阶段，每场比赛的输家会被淘汰出局，直到决出冠军。

在16支球队中，一共有4场1/8决赛（第一轮淘汰赛）、4场1/4决赛（第二轮淘汰赛）、2场半决赛和一场决赛。所以在淘汰赛阶段中，总共有15个队伍会被逐个淘汰，最后只剩下一支球队成为冠军。

因此，欧洲杯淘汰赛阶段一共会淘汰15个队伍，直到产生冠军球队。